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レタス...1/2玉
玉ネギ...1/2個
ニンジン...1/2本
エノキ...1袋
刻みネギ...適量
[スープ]
固形スープの素...2個
水...1000cc
白ワイン...大さじ4
塩コショウ...適量
作り方
1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.玉ネギは薄切りにする。
3.ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。
4.エノキは石づきを切り落とし、3等分に切る。
5.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギとニンジンを加える。
6.玉ネギが透き通ってきたらエノキを加え、塩コショウで味を調える
7.器にレタスを入れ、6を注ぎ、刻みネギを散らす。