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2020-01-18 20:52

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2010-03-12 19:24

湯葉とエノキのお吸い物


材料

干し湯葉...4個

エノキ...1/2袋

刻みネギ...大さじ3



[調味料]

酒...大さじ1

みりん...大さじ1

薄口しょうゆ...大さじ1

塩...小さじ1



だし汁...800ml





作り方

1.エノキは根元を少し切り落とし、4等分に切る。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]とエノキを加え、再び煮立ったら湯葉を加える。

3.お椀に注ぎ、刻みネギを散らす。






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