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2020-05-29 22:59

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2010-03-12 19:14

湯葉とシメジのお吸い物


材料

干し湯葉...15g

シメジ...1パック

刻みネギ...適量

だし汁...1000cc



[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...小さじ2





作り方

1.干し湯葉はだし汁(少量)に浸しておく。

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

2.鍋にだし汁と[調味料]を入れて火にかけ、煮立ったらシメジを加える。

3.2に湯葉を加え、柔らかくなったら火を止めて刻みネギを加える。




 

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